El Gran Libro del Aloe.
Historia, botánica, composición y aspectos farmacológicos de una planta legendaria.
Alessandro Bassetti, Stefano Sala, 2007

Hormann y Karting, 1994. Capasso y Grandolini, 1999. Shelton, 1991.

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Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller) as a coomponent of functional foods.
Antonio Vega, Nevenka Ampuero, Luís Díaz, Roberto Lemus. Rev. chil. nutr v32 n3.
Santiago dic. 2005.

El Aloe vera como ingrediente en la industria alimentaria.
C. Mognetti, P. García-Segovia, J. Martínez-Monzó, 2007.

Oxidation of phenolic compounds from Aloe barbadensis by peroxidase activity: Possible involvement in defence reactions.
Alberto Esteban-Carrasco, Matías López-Serrano, José Miguel Zapata, Bartolomé Sabater, Mercedes Martín*. Departamento de Biología Vegetal (Fisiología Vegetal), Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, 28871 Madrid, Spain.

Purification of two peroxidase isoenzymes of Aloe barbadensis which oxidize p-coumaric acid.
Alberto Esteban-Carrasco, José Miguel Zapata, Matías López-Serrano, Bartolomé Sabater, Mercedes Martín*. Departamento de Biología Vegetal (Fisiología Vegetal), Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, 28871 Madrid, Spain.

Peroxidase Activity in Aloe barbadenis Comercial Gel: Probable Role in Skin Protection.
Alberto Esteban - Carrasco, José Miguel Zapata, Leonardo Casano, Mercedes Martín, Bartolomé Sabater*. Departamento de Biología Vegetal, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, Madrid, Spain.

Unas notas sobre el Aloe vera.
Profesor Dr. Alberto Esteban Carrasco. Profesor Dr. José Miguel Zapata Martínez.

Fitocosmética con Aloe vera.
Profesor Dr. Alberto Esteban Carrasco. Profesor Dr. José Miguel Zapata Martínez.